这才是加拿大的“秋季担当”，又美又好吃的“北美红宝石”登场！

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2020.10.16

提到加拿大的各类美食，水果一定是不能不谈的，比如加拿大的蓝莓、苹果、樱桃，在全球都是首屈一指的，并且这些水果也很大众化，家家户户都会吃。

而有一类水果，名气没有蓝莓樱桃那么大，部分新移民甚至都不知道它的存在、它的功效，但它却是加拿大秋天最有名的时令水果。更关键的是，它不仅好吃、居然还好看、还能自带景点……

这么神奇？它就是10月份开始丰收的加拿大蔓越莓，英文Cranberry，先来简单介绍一下蔓越莓吧，毕竟它是很多人相对不太熟悉的水果：

蔓越莓的另一种称呼叫“鹤莓”，因为长得很像沙丘鹤的头和嘴，它的果实长度2~5厘米，吃起来是酸味为主、甜味为辅。

蔓越莓主要长在北半球的凉爽地带，和葡萄、蓝莓并称为「北美三大水果」。蔓越莓的养生价值不逊蓝莓，它同时具备低热量、高纤维、多矿物质。因为加拿大就是蔓越莓主产地，所以价格也非常亲民。

加拿大的蔓越莓主产地在魁北克省，但BC省、大温地区的蔓越莓同样优质。先前说到了蔓越莓很好看，还“自带景点”，这是怎么回事？看一组图片先：

这是大温每年10月，各个城市的蔓越莓田的水收盛况，构成了一个个蔓越莓红海，视觉效果震撼，摄影爱好者纷至沓来拍摄大片。

因而，在大温，蔓越莓是可以和枫叶、三文鱼并称的秋季“三红”。

蔓越莓之所以需要水收，是因为蔓越莓果实的位置过于低矮，只有灌注足够量的水，让蔓越莓果实浮起来，才能方便地整体打捞。而打捞的过程，成为了大温靓丽的风景线。

只是要注意的是，不要太过接近蔓越莓田，更不能踏进去影响工人的工作。在2020年疫情期间欣赏，也请注意社交距离。

大温地区能看到“红海”盛况的蔓越莓田不多也不少，以下几个是比较被大家推崇的：

• 列治文Cambie街蔓越莓田：Columbia Cranberry Co.

            地址：16351 Cambie Road, Richmond；

• 列治文Westminster Highway蔓越莓田：在Westminster Highway夹9号路，开车经过就能看到。
• 匹特草原蔓越莓田，参考地址：6797-16857 Windsor Road, Pitt Meadows

不过，蔓越莓田的丰收日期并不确定，去看的话要碰运气：有时还没开始灌水、有时已经快收完了。总的来说，10月中下旬去，看到的概率比较大。

兰里堡“蔓越莓节”，足见蔓越莓的地位

因为新冠肺炎疫情，今年的Fort Langley兰里古堡蔓越莓节不能像往常一样热闹进行，但明年预计会回归。光是看这个节日的名称，就足见蔓越莓在大温、在加拿大的地位。毕竟大温可没有樱桃节、蓝莓节。

从1996年开始，兰里古堡蔓越莓节每年固定在10月上旬登场，每次都有上万人到此助兴，最多的时候有近百个小商家在这里摆摊，不仅售卖蔓越莓产品，还卖一些精美的手工艺品。

兰里堡蔓越莓节上，不仅能品尝鲜美的蔓越莓制品，还有别开生面的活动，大家尽情分享着秋天的丰收喜悦。今年虽然参加不了，但蔓越莓还是能买到的，请别错过。大温购买蔓越莓，价格一般在3元一磅左右。

蔓越莓的养生功效不胜枚举

加拿大的水果，个个都是“养生王者”，蓝莓的功效大家都已经熟悉，那么蔓越莓呢？先前已经提到它低热量高纤维，还有什么其他的功效？具体来说说吧。

蔓越莓能预防泌尿系统感染、有助于血糖控制、提高幽门螺杆菌根除率、改善胃食道逆流和胃溃疡、还能提高免疫力、改善膀胱炎。

尽管没有人把蔓越莓称为水果之王，但它至少是个「无冕之王」。但如果你的脾胃虚弱的话，吃蔓越莓时得悠着点。

蔓越莓除了直接吃，还能这么吃...

把蔓越莓买回家，除了直接品尝之外，还有什么料理方式？在北美，人们早已总结出了一系列的“蔓越莓吃法”：

• 用开水冲泡，当蔓越莓茶，开胃又解渴，还能搭配红枣和桂圆；
• 将蔓越莓放进燕窝里，和燕窝一起炖，营养更加丰富；
• 用蔓越莓制作蔓越莓饼干、蛋糕，酸酸甜甜滋味无穷；
• 用蔓越莓榨汁，如果你不怕酸的话，营养还是很足的。

蔓越莓被誉为“北美红宝石”，金秋十月除了赏枫外，记得品尝一下美味又营养的蔓越莓吧~

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